Як правильно зберігати яловичий бульйон
Якщо бульйону вийшло більше, ніж сім’я може з’їсти за один раз, то його можна зберігати деякий час і потім успішно використовувати.
Треба розділити рідину на дві-три частини. Одну подати на стіл. Ще дві розлити по ємностях, щільно закрити і поставити в морозилку. Зробити це потрібно якомога швидше. Щоб не забути дату приготування, варто підписати маркером контейнер або зробити наклейку з числом і місяцем.
Бульйон з яловичини може зберігатися в морозилці кілька місяців, але не більше півроку. Він добре розморожується як в мікрохвильовці, так і на плиті. Під час цього можна встигнути підготувати овочі для страви. Смакові якості не поступаються свіжому бульйону, так як в замороженому стані цей продукт не втрачає своїх властивостей.
Якщо говорити про готовому супі з яловичого бульйону, то він цілком може зберігатися в холодильнику три дні. Після закінчення цього терміну страву можна перекип’ятити і вживати в їжу ще два дні.
Одним з найважливіших моментів є чистота посуду. Якщо суп був залитий в погано промиту каструлю, то його термін придатності значно знижується.
Яловичий бульйон зможе виручити кухаря, навіть якщо продуктів зовсім мало. Процес приготування простий, а смак і користь очевидні. Саме тому кожної поважаючої себе господині варто взяти на замітку кілька цікавих рецептів цієї страви.