Курячі Їжачки в сметанному соусі
Для дітей, а також тих, хто віддає перевагу куряче м’ясо, рекомендується запекти кульки зі сметаною і каррі в духовці.
Необхідні продукти:
- куряче філе – 500 г;
- каррі – 1 ч. л.;
- відварна рисова крупа – 195 г;
- сметана – 210 мл;
- вода – 75 мл;
- свіжа петрушка;
- шматочок вершкового масла.
Рецепт по кроках:
- Філе очистити і вимити. Порізати шматками, подрібнити в м’ясорубці або блендері. Зварити рис.
- Змішати готову крупу і курку з каррі. Настояти в холоді протягом години.
- Форму для випікання змастити вершковим маслом. Покласти всередину невеликі однакові тефтелі, сформовані з охолодженого філейної фаршу і рису.
- У відповідному сотейнику змішати воду і сметану. Залити заправку в форму. Щедро присипати петрушкою.
- Поставити «їжачки» в сметанному соусі в духовку. Випікати при 185 градусах приблизно 40 хвилин. В процесі рекомендується кілька разів полити верх тюфтельок киплячій заправкою, щоб вони не підсохли.
Перед тим, як розмістити кульки на дні форми, її обов’язково варто змастити олією. Інакше нижня частина курячих «їжачків» в сметанному соусі може пригоріти, що зіпсує і смак, і аромат страви.