Бананово-кокосові оладки з корицею
Інгредієнти:
- банан 0,5 шт.;
- вівсяна каша швидкого приготування 3 ст. л.;
- кокосова стружка 2 ст. л.;
- окріп 300 мл;
- цукор 1 ч. л.;
- ванільний цукор 1 ч. л.;
- сіль 0,5 ч. л.;
- кориця 0,5 ч. л.;
- борошно 4 ст. л.;
- розпушувач 0,5 ч. л.
Приготування:
Банан розім’яти виделкою. Додати вівсянку, кокосову стружку, залити окропом. Перемішати. Додати цукор, ванільний цукор, сіль, корицю. Перешкодити поки вода не стане теплою. Додати борошно. Розмішати до однорідності. Повинно вийти густе тісто, як на оладки.
Якщо тісто рідке, додайте ще борошна і/або вівсянки. Додати розпушувач, розмішати. Випікати на рослинній олії. Перевертати до моменту, коли на лицьовій стороні з’являться великі дірочки. Подавати гарячими з бананами, ягодами, кленовим сиропом або варенням.
Сирно-бананові оладки
Інгредієнти:
- банани — 2 шт.;
- сир — 200 г;
- молоко — 100 мл (+/-);
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 2 ст. л.;
- мед — 1 ч. л.;
- ванільний цукор — 6 г;
- розпушувач — щіпка;
- кориця — щіпка;
- сіль — щіпка.
Приготування:
Банани почистити і нарізати на шматочки, можна просто поламати. У глибоку миску викласти сир і шматочки банана. Бананчики краще взяти стиглі і м’які. А от сир можна використовувати будь-який, навіть з крупинками. За допомогою заглибного блендера перемішати сир з бананами в однорідну масу. Потім додати яйце і мед. Ще раз перемішати.
Потім додати ванільний цукор, корицю і сіль. Все ретельно перемішати. Потім всипати борошно і розпушувач. Все перемішати ложкою. Далі дивимося, якщо тісто дуже круте, можна додати трохи молока. Тут все залежить від соковитості бананів, від жирності і консистенції сиру і звичайно від обсягу яйця. Тісто для сирно-бананових оладок повинно вийти по консистенції рівним, однорідним і як густа сметана.
Сковороду для випікання змастити олією з допомогою силіконової пензлика і добре розігріти. Викладаючи по 1 столовій ложці тесту, формувати круглі оладки. Випікати оладки з двох боків до золотистої скоринки. Подати їх можна зі сметаною, варенням або сиропом. Вони хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!