Кексовый пиріг на кефірі в мультиварці
Ще одне застосування залежавшемуся варенню — простий і бюджетний кекс з нижче поданим рецептом.
Інгредієнти:
- варення (кисле) — 1 склянка;
- борошно — 2 склянки;
- вершкове масло — 100 г;
- яйця — 2 штуки;
- сода — 1 ч. ложка;
- кефір — 1 склянка;
- цукор — 2/3 склянки.
Приготування:
М’яке вершкове масло розтираємо з цукром і вводимо в суміш по одному яйцю за раз, до повного змішування з масляною масою. В окремому посуді змішуємо соду з кефіром і додаємо туди варення. Варення краще брати кисле, наприклад, з чорної смородини. В масляну масу порційно заливаємо рідина, не перестаючи помішувати майбутнє тісто, далі додаємо просіяне борошно до тих пір, поки основа нашого кексу не стане густою, але при цьому все ще буде стікати з ложки.
Тепер необхідно змастити чашу мультиварки маслом і вилити туди наш кекс. Приготування кексу з варенням займе 60+20 хвилин в режимі «Випічка». Таке солодке блюдо, безумовно, можна приготувати і з допомогою духовки, для цього форму з кексом залишаємо випікатися 45-50 хвилин при 180 градусах. Готовий бісквіт можна подавати в охолодженому вигляді, а можна, поки він ще гарячий, просочити сиропом з цукру і води у співвідношенні 1:1, або з цукру та фруктового соку.