Рецепти смачного, соковитого, ніжного, класичного шашлику з свинини з фото
Класичний рецепт шашлику з свинини
Від однієї згадки про шашлик, ще й з свинини, змушує виділитися слині. Смачний, зажаристый, ароматний з найніжнішим м’ясом. Тільки такий шашличок заслуговує захоплених компліментів.
Інгредієнти:
- Свиняча шийка — 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста — 2 шт
- Оцет — 3 ч. ложки
- Спеції — 3 ст. ложки
- Сіль — 0,5 ст. ложки
Приготування:
1. Свинячу шийку попередньо промиту, висушену, наріжте порційними шматочками.
2. Цибулю наріжте півкільцями.
3. Свинину перекладіть в миску глибше. Додайте цибулю, спеції, оцет 70% розведіть у склянці води, залийте в миску. Все дуже ретельно потрібно змішати. Накрийте чашу, приберіть в холодильник на пару годин, можна і довше.
4. Промаринованное м’ясо одягніть на шпажки або шампури. До речі на решітці такий шашлик вийде ні трохи не гірше.
5. Надішліть шпажки на вугілля. Смажити його потрібно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи. Готовність м’яса легко перевірити проткнувши його ножем, сік повинен стати прозорим.
Наріжте помідори з огірками, підготуйте зелень і соус. Насолоджуйтеся соковитим шашликом на свіжому повітрі, приятнго вам апетиту!