Маринад з мускатним горіхом і лимонним соком
Незвичайно ніжний, пряний шашлик у вас вийде якщо м’ясо попередньо замаринувати в мускатном горісі з лимонним соком. Відмінна закуска на природі доставить масу приємних вражень.
Інгредієнти:
- Свинина — 1 кг
- Цибуля червоний — 8 шт
- Мускатний горіх — 4 ст. ложки
- Сік одного лимона
- Сіль — за смаком
- Чорний перець мелений — за смаком
- Приправа для свинини — 1 ст. ложка
Приготування:
1. З лука зніміть піну, наріжте кільцями, частина перекладіть в глибоку миску. Зверху викладіть свинину нарізану на шматки. Всипте спеції: сіль, перець, мускатний горіх, приправу. Все змішайте.
2. Потім в окремому посуді змішайте другу частину червоного цибулі з соком одного лимона, цибуля при цьому як би подавіть до утворення соку. Перекладіть маринад в миску, ретельно перемішайте. Накрийте посуд, приберіть маринуватися в холодне місце на 6 годин і більше.
3. М’ясо на шампурах обсмажте на мангалі до утворення гарної скоринки. Гарного настрою вам, приємного апетиту!