Гнізда з макаронів з фаршем
Страва виходить не тільки смачним, але ще красивим і апетитним на вигляд.
Інгредієнти:
- «гнізда» з макаронів – 6 – 8 шт.;
- фарш – 280 – 300 г;
- цибуля – головка;
- майонез і кетчуп – 2 ст. л.;
- сир твердий/напівтвердий – 80 – 100 м;
- сіль і прянощі.
Приготування:
- Сухі «гнізда» викласти у термостійку форму.
- Окремо змішати фарш і дрібно рубаний лук. Додати сіль і спеції.
- У центр кожного «гніздечка» викласти порції начинки.
- Присипати заготовки тертим сиром.
- Кетчуп з’єднати з майонезом і розвести водою. Залити соусом «гнізда», щоб вони були покриті їм майже повністю.
Відправити ємність в духовку і запікати до повної готовності макаронів при середній температурі.
Їжачки з рисом
М’ясні їжачки особливо подобаються самим маленьким гурманам. Вони виходять ситними і смачними.
Інгредієнти:
- будь-м’ясний фарш – півкіло;
- рис – 80 – 100 м;
- цибулю і моркву – по 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- паста з помідорів – 3 ст. л.;
- сметана – половина склянки;
- свіжа зелень – пучок;
- сіль і спеції, олія.
Приготування:
- Сирий рис змішати з фаршем. Посолити, додати спеції і роздавлений часник.
- Сформувати невеликі тюфтельки. Обсмажити їх до рум’яності з усіх сторін, перекласти на тарілку.
- У жирі, що залишився приготувати піджарку з подрібненого цибулі і моркви. Залити овочі сумішшю з сметани, пасти і води. Додати сіль. Тушкувати соус пару хвилин, повернути в нього тефтелі.
- Гасити їжачки під кришкою близько 20 хвилин до повної готовності рису.
Готову страву посипати рубаною зеленню.
М’ясний фарш дарує господині величезний простір для кулінарних фантазій. З нього можна приготувати безліч смачних і цікавих страв для всієї сім’ї.