Торт «Черепаха» за рецептом СРСР
Інгредієнти:
- Яйця 6 шт,
- Борошно 2,5 склянку,
- Сода 1 ч. л.,
- Цукор 1,5 склянка,
- Шоколад 120 г,
- Цукрова пудра-1 склянка,
- Сметана (20%) 800 р.
Спосіб приготування:
Вилийте В миску яйця, насипте цукор і соду. Збийте міксером до пишноти. Потім, частинами підсипаючи борошно, продовжуйте збивати масу, щоб отримати рідке тісто. Деко накрийте пергаментним папером і ополоником вилийте тісто, як на оладки, тільки більшого розміру. Випікайте 15 хвилин в нагрітій до 180 °C духовці.
Для крему змішайте міксером сметану і цукрову пудру. Збийте міксером розтоплене масло і, не вимикаючи його, додайте пудру і какао, а потім сметану. Повинен вийти легкий повітряний крем. Викладіть «панцирі» на блюдо, сформувавши шар. Намажте їх кремом і викладіть наступний шар.
Виклавши черепашку, намажте її кремом і посипати какао або тертим шоколадом. Якщо ви хочете приготувати гарний тортик, щоб подати, наприклад, дітям, то постарайтеся викласти не тільки панцир черепашки, але і голову, лапки і хвіст. Для цього використовуйте ті самі коржики, що і для панцира, надавши їм потрібну форму.
Сам торт можна полити глазур’ю і посипати шоколадом або цукерками. Можна прикрасити його горіхами або цукатами, щоб зробити тортик ще яскравіше.