Торт «Черепаха» на сковороді
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.,
- Борошно — 1 склянка,
- Цукор — 150 г,
- Сметана — 200 г,
- Шоколад — 200 г,
- Масло вершкове — 75 г,
Спосіб приготування:
Робимо тісто. Яйця збиваємо з цукром до однорідності. Всипаємо борошно, вимішуємо тісто, як на оладки. На трохи змащеній маслом сковороді випікаємо оладки. Шоколад і масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Змішаємо зі сметаною і поливаємо оладки, викладені гіркою. Якщо не лінь — можна окремо промазати кожен. Лапки і мордочку черепахи можна зробити з решти оладок, або ж використовувати вівсяне печиво. Фантазуйте!
Торт «Черепаха» з шоколадним кремом
Інгредієнти:
Волоські горіхи-50 г
Для тіста:
- Курячі яйця 6 штук,
- Цукор 1 склянку,
- Борошно 1.5 склянки,
- Розпушувач 1 ч. л.,
Для крему:
- Цукор 2 ст. л.,
- Сметана 750 мл,
- Какао-порошок-3 ч. л.,
Для глазурі:
- Цукор 6 ст. л.,
- Сметана 6 ст. л.,
- Какао-порошок 5 ст. л.
Спосіб приготування:
Збиваємо яйця з цукром. Яйця можна розділити на білки і жовтки і збивати окремо, але це не принципово. Головне, щоб цукор повністю розчинився у взбиваемой масі. В яєчну суміш просіваємо борошно і розпушувач, акуратно перемішуємо. Тісто виходить майже як на млинці — рідкувате.
Змащуємо деко вершковим маслом і з допомогою чайної ложки викладаємо тісто порційно на відстані 3 см один від одного. Випікаємо бісквітні коржики в розігрітій до 180 градусів духовці. Випікаються вони дуже швидко — 5-10 хвилин в залежності від типу духової шафи.
Готові бисквитики акуратно викладаємо в глибоку миску, накриваємо рушником. В якості крему виступає сметана, змішана з цукром і какао. Сметану вибираємо максимум жирну, щоб крем не був дуже рідким. Викладаємо заготовки на плоске блюдо, поливаємо їх кремом. Таким чином формуємо весь панцир.
Зверху черепашку поливаємо шоколадною глазур’ю. Для цього в каструлі змішуємо сметану, цукор і какао, ставимо на середній вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. На виході отримуємо глянсову шоколадну глазур, даємо їй охолонути до теплого стану.
Коли панцир буде «одягнена» в ароматний шоколадний сюртук, прикрашаємо його ядрами волоського горіха, формуючи черепашачі візерунки. Такий торт не вимагає тривалого часу для просочення, всього півгодини — і пригощайтесь на здоров’я!