Чіабата з шинкою, помідорами і сиром
Інгредієнти:
- Молоко — 300 мл;
- Дріжджі хлібопекарські) — 25 г;
- Яйце куряче (в тісто -2шт; для скоринки 1шт) — 3 шт.;
- Масло рослинне — 5 ст. л.;
- Цукор — 1 ст. л.;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Борошно пшеничне / Борошно 3 скл.;
- Шинка — 400 г;
- Помідор (або помідори великі) — 2 шт.;
- Сир твердий — 250 р.
Спосіб приготування:
Відміряємо 300 мл молока і ставимо його грітися до теплого стану. Поки молоко гріється, зважуємо дріжджі. У теплому молоці розвести дріжджі, додаємо яйця, цукор, сіль, рослинне масло і все перемішуємо.
Коли всі компоненти готові, залишилося додати тільки борошно. Додаємо борошно і знову все добре перемішуємо. Готове тісто ставимо в тепле місце. Тісто має підійти 2 рази.
Шинку дрібно нарізаємо, томати нарізаємо тоненькими долечками. Сир натираємо на дрібній тертці (щоб отримати відмінну сирну скоринку, сир бажано перемішати з яйцем)
Ось наше тісто і готово, можна його вимішувати (борошна брати стільки, скільки вимагає тісто). З готового вимішаного тіста розкачуємо коржі приблизно довжиною і шириною 20 і 10 см
На готові коржі викладаємо дрібно нарізану шинку і томати. Коржі звертаємо у вигляді рулетиків.
Готові рулетики викладаємо на змащене деко, зверху змащуємо їх сирною масою і ставимо випікатися в духовку на 20-30 хвилин.
Приготувати смачний італійський хліб, додавши в нього улюблені компоненти це нескладно, хоча і займає певний час. В якості добавок можуть виступати оливки, в’ялені помідори, шматочки шинки, сир, цибуля. У цій статті ви познайомилися з технологіями приготування італійського хліба, а якими добавками його урізноманітнити, будите вирішувати тільки ви. Ми впевнені, що результат нікого не залишить байдужим, а аромат смачної випічки довго будуть згадувати у вашому домі!