3. Деруни з картоплі з кабачком і ковбасою
Ситне оригінальне блюдо. Такий варіант врятує ситуацію, якщо раптом не виявилося під рукою м’ясного фаршу. Деруни будуть мати ніжну текстуру за рахунок додавання кабачка. Варену ковбасу можна замінити на напівкопчену, тоді страва буде ще пахучіше з підкопченим смаком.
Нам знадобиться:
- Картопля – 5 шт
- Кабачок – 1 шт
- Ковбаса варена – 150 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Яйце куряче — 1 шт
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Рослинне масло – для смаження
Етапи приготування:
1. Ковбасу варену натріть на крупній тертці.
2. Якщо у кабачка товста шкірка, зніміть її. Натріть на тертці з великими отворами в окремий посуд. Після відіжміть з нього утворилася рідина. Перекладіть в чашу до натертої ковбасі.
3. З цибулини зніміть піну, також подрібніть за допомогою великої терки.
4. Очищені картоплини натріть на дрібній тертці, розбийте одне яйце, з’єднайте з уже натертими продуктами, всипте сіль за смаком, за бажанням додайте чорний перець мелений, щіпки буде цілком достатньо.
5. Обсмажте масу з картоплі з ковбасою і кабачком на сковороді. Перед початком як слід розігрійте масло, перевірити його нагрівання можна опустивши в нього зубочистку або дерев’яну лопатку, навколо повинні з’явитися пухирці.
Їжте із задоволенням, приємного вам апетиту!