Деруни з курячим фаршем
Деруни з начинкою — це ситно і дуже смачно. Такий закускою цілком можна замінити повноцінний прийом їжі. Ароматні картопляні оладки можна приготувати з використанням різних видів начинки. Ділюся рецептом ніжного частування з курячим фаршем.
Нам знадобиться:
- Картопля — 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста — 2 шт
- Яйця курячі — 2 шт
- Фарш курячий — 300 г
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Сметана — 2 ст. ложки
- Олія — для смаження
Етапи приготування:
1. З картоплин зніміть шкірку, промийте. Наріжте невеликими шматочками, щоб вони помістилися в м’ясорубку для подальшого подрібнення. Використовуйте спеціальну насадку, якщо у вас електронна м’ясорубка. Для подрібнення картоплі також можна використовувати тертці з малими отворами.
2. У фарш додайте сіль, чорний перець.
3. Далі додайте одну перетерту цибулину, сметану, ретельно змішайте.
4. У чашу з подрібненої картоплею розбийте яйця, всипте сіль, перець чорний. Додайте сметану, це потрібно, щоб картопля не змінила свій колір.
5. Накалите як слід сковорідку, налийте в неї масло або додайте топлений жир. Викладіть порцію картоплі, поверх додайте курячий фарш.
6. Зверху закрийте фарш картопляною масою. Обсмажуйте оладки з обох боків до рум’яності.
Їжте із задоволенням, смачного вам!