Ситне блюдо з м’ясом
Є бажання зробити страву більш ситним? Рекомендується додати будь фарш. Деруни з м’ясом виходять дуже смачними!
Продукти:
- домашній фарш — 300 г;
- картопля — 650 г;
- яйце — 2 шт.;
- просеянная борошно — 3-4 ст. л.;
- спеції;
- олія для обсмажування;
- велика цибулина;
- сметана для подачі.
Рецепт по кроках:
- Свинину з яловичиною перемолоти в м’ясорубці разом з очищеним цибулею. Фарш перекласти в миску, відправити в холодильник.
- Дрібно потерти добре зачищений картоплю. Стружку вкласти у фарш. Відразу ж вбити яйце.
- Руками перемішати інгредієнти, підсипаючи спеції. Наприкінці ввести просіяне борошно. Замісити в’язке ароматне тісто.
- Прожарити достатньо олії на сковорідці. Закладаючи фарш, сформувати деруни з м’ясом. Смажити по 4-5 хвилин до утворення апетитною скоринки. Нагрів при цьому повинен бути середнім.
- Картопляні деруни з фаршем промокнути від масла. Подати теплими зі сметаною, засипавши щедрим шаром рубаної зелені.
Для ситного страви з м’ясом можна вибрати і свинину та яловичину і телятину, і курку. Причому можна використовувати ці інгредієнти окремо або разом. А ось борошна потрібно додати трохи більше, щоб «зв’язати» м’ясо і картопляну масу.