З сиром в духовці
З сиру не завжди роблять солодкі страви. З цим інгредієнтом можна приготувати дивовижно смачні деруни з сиром в духовці.
Для випікання знадобляться:
- сир — 300 г;
- картопля — 700 г;
- промиті яйця — 2 шт.;
- пшеничне борошно — 3 ст. л.;
- сіль і сушений кріп;
- мелений перець;
- масло для змащування.
Покроковий рецепт:
- Жирний сир перетерти в мисці. Окремо збити яйця зі спеціями. Ввести в сир і вимішати.
- Додати просіяне борошно. Замісити масу, відправити в холодильник.
- Потерти всю картоплю. Масу дуже легко віджати. Перекласти в ємність з сиром. Змішати.
- Деко застелити пергаментом. Змастити поверхню олією. Швидкими рухами розмістити заготовки з тіста, надавши їм круглу форму.
- Поставити деруни з сиром в духовку. Запікати при 185 градусах близько 10 хвилин. Потім деко дістати.
- Поддевом млинці виделкою або лопаткою, перевернути. Готувати ще стільки ж. Частково остудити, після чого подати зі сметанним соусом.
Сир краще вибирати з високим вмістом жиру. Тоді він не потече при випіканні, і деруни виходять красивими.