З фрикадельками
Для приготування фрикадельок часто беруть свинину чи яловичину. Але для дієтичного раціону таке м’ясо не підходить. Тому в наступному рецепті буде використано філе індички — легке і корисне!
Необхідні продукти:
- філе індички — 205 г;
- вода — 1,5 л;
- рис — 1/2 склянки;
- брокколі — 145 г;
- морква — 65 г;
- кухонна сіль і зелень.
Інструкція по кроках:
- Оброблене і промите філе порізати і подрібнити в м’ясорубці. Фарш перемішати, залишити на полиці холодильника, накривши плівкою.
- Через півгодини влити всю воду в каструлю, довести до активного кипіння. Засипати всередину добре вимиту рисову крупу. Тут же все перемішати.
- Дістати настоявшийся і злегка загустілий фарш. Набрати частина маси чайною ложкою, додати пальцями порівняно рівну овальну форму і вкласти в киплячу воду.
- Закінчивши цей процес, варити суп з фрикадельками близько 10 хвилин.
- Потім ввести невеликі суцвіття брокколі і терту моркву. Посолити суп, продовжити приготування протягом 5-7 хвилин. Заправити зеленню. Через кілька хвилин вимкнути плиту.
Використовуються заморожені овочі? Тоді необхідно попередньо їх розморозити у теплій воді, після чого промокнути паперовими рушниками.