Салат з копченою рибою, помідорами і сиром
Інгредієнти:
- Салака гарячого копчення — 300 гр.,
- Яйця — 1 шт.,
- Помідори — 2 шт.,
- Твердий сир — 20 гр.,
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.,
- Невеликий пучок кропу,
- Сіль,
- Майонез.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Перед приготуванням салату відваріть яйце. Після цього можна зайнятися підготовкою риби. У копченої салаки відріжте голови. Видаліть нутрощі. Зніміть шкірку ножем. Рибне філе наріжте невеликими шматочками. Викладіть копчену рибу на дно салатниці.
- Помийте і невеликими за величиною наріжте кубиками помідори. Наріжте дрібними кубиками ріпчасту цибулину. Для більшої пікантності, цибулю можна замаринувати на 30 хвилин в маринаді, приготованому з цукру, столового оцту і солі.
- Салаку полийте майонезом. Майонез для цього салату можна використовувати не тільки покупної, але і домашній. Викладіть зверху на рибу помідори. Посипте ріпчастою цибулею. Полийте майонезом і злегка присолите.
- Наріжте Кубиками білок круто звареного яйця. Жовток подрібніть в крихту виделкою. Викладіть білок наступним шаром салату. Посипте крихтою жовтка. Зробіть сіточку з майонезу.
- Помийте і дрібно покришіть кріп. Присипте їм зверху салат. Притрусіть салат невеликою кількістю тертого сиру. Готовий листковий салат з копченою рибою, помідорами і сиром поставте в холодильник для просочення на півгодини.