Салат з рибою гарячого копчення
Інгредієнти:
- 250 гр. лосося гарячого копчення;
- 2 середні картоплини;
- 1 баночка консервованого зеленого горошку;
- 2 яйця;
- Майонез;
- гілочка петрушки для прикраси.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Яйця круто відварити й остудити. Картоплю відварити і нарізати кубиками. Рибу розібрати і розім’яти. 1 яйце і жовток другого яйця натерти на крупній тертці.
- Змішати картоплю, рибу і яццо. З консервованого горошку злити рідину і додати в суміш, можна трохи горошку залишити для прикраси.
- Перемішати і заправити майонезом. Білок, що залишився, розім’яти виделкою. Викласти салат в салатницю, посипати білком, прикрасити зеленим горошком і гілочкою петрушки.
Салат з скумбрії холодного копчення
Інгредієнти:
- скумбрія холодного копчення — 130 гр.;
- картопля варена в лушпинні — 150 гр.;
- курячі яйця — 3 шт.;
- свіжі томати — 3 шт.;
- петрушка — 2 гілочки;
- цибуля ріпчаста за бажанням;
- майонез — 3 ст. л.;
- мелений перець щіпка.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Скумбрію холодного копчення для салату необхідно очистити від шкірки і вийняти всі кісточки. Гострим ножем наріжте рибу кубиками і складіть в миску.
- Відваріть картоплю, також його можна запекти в мундирі в духовці. Варену картоплю очистіть і нарізайте такими ж шматочками, як і скумбрію.
- Яйця відваріть як зазвичай для салатів протягом 9 хвилин. Очищені яйця подрібніть і додайте в салат до решти продуктів.
- Свіжі томати, бажано з м’ясистих сортів, нарізуйте кубиками і відправляйте в салат. Кілька гілочок петрушки подрібніть і додайте в салат.
- Перемішайте салат і заправляйте його майонезом або сметаною. Використовуйте сіль і спеції за смаком, але пам’ятайте, що копчена скумбрія і так досить солона.
Відштовхуючись з розглянутих рецептів, копчена риба відмінний продукт, який легко поєднується навіть з фруктами. Якщо хочете виготовити легкий екзотичний салат з солодкуватим смаком, замініть яблуко консервованим ананасом. Прості, але цікаві салати, стануть прекрасні доповненням до повсякденного дня! Кулінарних вам успіхів.