Як зробити шинкою
Відмінно доповнює начинку для печериць з обсмажених ніжок і сиру шинка. Можна взяти такий м’ясний продукт як свинини, так і з курки.
Інгредієнти:
- гриби (великі) – 13 – 15 шт.;
- шинка – 180 – 200 г;
- сир – 180 – 200 г;
- сметана – повний стакан;
- вершкове масло – 60 – 70 г;
- майонез класичний – 6 ст. л.;
- сіль, зелень, часник.
Приготування:
- Порізати кубиками сир (краще всього використовувати тверді чи напівтверді сорти), а також обрану шинку.
- Порубати просушену зелень і часник.
- Змішати всі ці інгредієнти.
- Капелюшки грибів акуратно позбавити від ніжок. Останні дрібно порізати і обсмажити до готовності на будь-якому маслі.
- Остудити шматочки ніжок і з’єднати з начинкою. Додати майонез, сіль за смаком. Все ретельно перемішати. Якщо немає часу на обсмажування продукту, можна в цілому не додавати в масу ніжки, а обмежитися шинкою і сиром.
- Наповнити підготовлені капелюшки начинкою.
- Викласти гриби в форму, жирно промазану маслом.
- Спочатку запікати їх у такому вигляді близько чверті години при середній температурі. Потім покрити гриби сметаною і готувати ще близько 20 – 25 хвилин.
Закуску красиво подати на одному загальному блюді.