Кілька секретів як правильно варити яйця і підготувати до наповнення начинкою
Спочатку обмийте яйця в холодній воді, візьміть невеликий кухлик або каструльку, залийте водою, але так, щоб вона покривала їх не повністю.
Почекайте, поки вода закипить, після цього варіть ще 8 хвилин, саме це дозволить зробити яйця круто. Підстрахуватися, щоб яйця не лопалися під час закипання води, можна таким способом — тонко проколіть голкою шкаралупу з різних сторін.
Злийте воду і поставте ненадовго під струмінь холодної води, а потім акуратно зніміть шкаралупу.
Яйця розріжте на дві частини і злегка подрежьте підстави, щоб вони не скочувалися з страви або тарілки.
Позбавте вийшли човники від жовтка, покладіть його окремо, так як в деяких рецептах він знадобиться.