Фаршировані яйця з авокадо і червоною ікрою
Пропонуємо чудову закуску з авокадо і червоної ікри. Виходить дуже смачно, ніжно і корисно.
Інгредієнти:
- яйця — 6-7 шт.
- стигле авокадо — 1 шт.
- червона ікра — 60 г
- зелень кропу — пів пучка
- лимонний сік — 1 ст. л. або за смаком
- домашній майонез — 2 ст. л.
- сіль, чорний мелений перець — за смаком
Загальна інформація:
- Час приготування: 25 хвилин
- Порції: 6 порцій
Покрокове приготування:
- Яйця зварити круто 7 — 8 хвилин, почистити від шкірки, розрізати акуратно навпіл, потім відокремити жовтки від білків.
- Зелень кропу нарізати ножем як можна дрібніше. Авокадо очистити від шкірки. М’якоть подрібнити в блендері до пюреобразного стану, додати лимонний сік і перемішати.
- До авокадо додати жовтки, зелень кропу. Усе ретельно розім’яти до однорідного стану.
- Потім додати майонез, поперчити і перемішати. Після цього начинку посолити за смаком і знову все ретельно перемішати. Начинка для фаршированих яєць з авокадо і червоною ікрою готова.
- Начинку викласти в білки великою гіркою, посипати січеною зеленню кропу. Зверху викласти червону ікру. Якщо трошки начинки залишиться, з неї можна зробити ще кілька бутербродів і також їх прикрасити ікрою.
Фаршировані яйця відразу подавати до столу, оскільки авокадо з часом темніє.