Фаршировані яйця з малосольні лососем
Інгредієнти:
- Яйця курячі — 5-6 шт.
- Лосось малосольный — 100 г
- Сирок плавлений — 100 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Каперси — 1 ст. л.
- Сіль — за бажанням
- Перець ч. м. — за смаком
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Зелень свіжа — для прикраси
Загальна інформація:
- Час приготування: 30 хвилин
- Порції: 5 порцій
Покрокове приготування:
- Підготуйте продукти за списком. Кількість яєць візьміть з розрахунку діаметра страви, на якому будете подавати закуску. Свіжу зелень помийте, обсушіть.
- Поставте курячі яйця варитися. Після закипання води варіть не довше 8 хвилин, остудіть, очистіть від шкаралупи. Розріжте кожне яйце уздовж на дві рівні половинки. Акуратно відокремте жовтки, перекладіть їх у глибоку миску, додайте роздроблений плавлений сирок.
- Каперси дрібно порубаєте ножем, перекладіть в миску до жовтків, додайте майонез, лимонний сік і чорний мелений перець. Начинку потрібно змішати до однорідної пасти. Тепер спробуйте на смак, при необхідності посоліть або поперчіть, залежить від каперсів.
До речі, якщо не пощастило з кольором жовтків, не поспішайте засмучуватися, додайте щіпку куркуми для красивого жовтого кольору.
- Перекладіть начинку в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. Щедро наповніть кожну половинку курячого білка приготовленої начинкою.
- Філе малосольного лосося наріжте великими кубиками, викладіть в центр кожної половинки яйця, прикрасити листочком свіжої зелені. Подавайте фаршировані яйця з малосольні лососем на святковий стіл в якості холодної закуски.