Рецепт з кабачками
Феттуччіне з кабачками і куркою – неймовірно смачне і дуже просте у приготуванні блюдо, з яким впорається навіть починаючий кухар. Чудову закуску можна зробити буквально за півгодини зі звичайних продуктів, які знайдуться в будь-якому холодильнику.
Необхідні компоненти:
- фетучіні – 340 г;
- головка цибулі;
- вершки (25%) – 0,25 л;
- куряче філе – 0,27 кг;
- коріандр, сіль, майоран, суміш перців – скільки знадобиться;
- часникова часточка;
- середній кабачок;
- олія соняшникова 50 мл;
- петрушка, кінза – 8 гілочок.
Готуємо:
- Пасту зварити до напівготовності, потім злегка промити і покласти назад в каструлю.
- М’ясо нарізати великою «соломкою», потім змішати з приправами, додати сіль і залишити на чверть години.
- Цибулю і часник подрібнити дрібними кубиками, кабачок помити і нашаткувати тонкими смужками.
- У гарячу сковорідку з олією покласти часник і обсмажити близько трьох хвилин. Потім додати цибулю і згасити його до прозорості.
- Тепер викласти в сковорідку курячі шматочки і обсмажити до світло-коричневого кольору.
- До м’яса з цибулею і часником додати нарізаний кабачок, влити вершки і тушкувати при мінімальному вогні, поки соус не загусне.
- Потім покласти в сковороду відварену локшину, акуратно перемішати і трохи прогріти на середньому вогні.
Соковита і ароматна паста з кабачком і куркою у вершковому соусі готова. Її залишилося розподілити по тарілках, посипати подрібненою зеленню і подати до столу. Приємного апетиту!