Готуємо з яйцем, борошном і картоплею
Як варіант можна спробувати приготувати рибу в оригінальному картопляному клярі. У цьому випадку рецептурний склад страви трохи зміниться.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- 0,6 кг філе будь-якої риби;
- 1 яйце;
- 60 г борошна пшеничного;
- 3 картоплини;
- сіль;
- 50 р олії рафінованої рослинної.
Методика приготування страви:
- Філе розділити ножем на шматки і трохи посолити. Також можна додати будь-які спеції рибу скропити соком лимона. Кому як сподобається.
- Тепер можна зайнятися кляром. Спочатку вимитий і очищений картопля треба подрібнити на тертці з великими отворами. Потім додати до нього борошно, яйце і все це ретельно перемішати.
- Рибу панірувати в клярі.
- Смажити в олії на великому вогні з двох сторін. Потім зробити полум’я менше і потримати під кришкою кілька хвилин.
Риба в такому ароматному змішаному клярі абсолютно не потребує гарнірі.