Для роботи знадобиться наступний набір компонентів:
- 4 філе риби;
- 100 г борошна;
- сіль;
- спеції для риби;
- 30 мл рослинного масла.
Для кляру:
- 2 яйця;
- 100 г будь-якого сиру твердих сортів.
Готувати таке блюдо треба покроково:
- Філе порізати на великі шматки. Скласти їх в тарілку, посолити, посипати спеціями і залишити маринуватися на 15 хвилин.
- Окремо збити яйця. Додати до них подрібнений на тертці сир і перемішати.
- Борошно висипати в тарілку.
- Спочатку рибу обваляти в борошні, потім вмочити в кляр і після цього викласти на сковороду з киплячим маслом. Смажити з двох сторін.
На гарнір до такої страви ідеально підійдуть свіжі овочі, варена картопля або рис.