Як зробити з індички
Нежирне м’ясо добре насичується підливою, покриваючись зверху підсмаженою коричневою скоринкою. Соковитий кріп, вершки, багато сиру роблять соус вишуканим і «домашнім» одночасно.
Склад:
- пучок кропу – 1 шт.;
- соняшникова олія (без гіркоти) – 30 мл;
- сіль, прянощі;
- часник;
- вершки (низький рівень жирності) – 220 мл;
- сир тертий (улюблений) – 120 г;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 коренеплід;
- індичка (фарш) – 0,6 кг.
Етапи приготування:
- Подрібнюють продукти: цибуля – кубиками; кріп – дуже дрібно.
- Фарш посипають прянощами, сіллю, додають подрібнені продукти, яйце. Перемішують масу.
- Скачують з суміші «сніжки». Обсяг кожної, як великий волоський горіх.
- Деко з допомогою пензлика покривають мастилом.
- Викладають «сніжки».
- Духовку сильно прогрівають (180 градусів).
- Запікають блюдо 15 хв.
- Тертий сир з’єднують з вершками, сіллю, кропом, спеціями, часником.
- Цю масу виливають рівномірно в деко з м’ясом.
- Запікають 30 хв. Верхівки фрикадельок повинні підрум’янитися.
Фрикадельки в вершковому соусі поєднуються з різними гарнірами: овочі на пару, рис, кус-кус або улюблена каша. Гарнір поливають ніжною сирної підливою.