Грандіозний торт-морозиво для мами
Інгредієнти:
- 90 г вершкового масла кімнатної температури + для змащування
- 90 г світло-коричневого цукру
- 1 яйце
- 30 г меленого мигдалю
- 60 г борошна
- 1 ст. л. какао-порошку
- ¼ Ч. л. з гіркою розпушувача тіста
- щіпка солі
- 30 г темного шоколаду (70% какао), порізаного
- 50 мл молока
- 1,5 л вашого улюбленого морозива (2-3 смаку)
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть маслом дно форми для паски діаметром 16 див. Розітріть масло з цукром в мисці до світлої маси, потім вбийте яйце і вмішайте мигдаль. В окремій мисці змішайте борошно, ка какао-порошок, розпушувач і сіль. Вмішайте борошняну суміш в масляно-яєчну.
Викладіть шоколад в миску і розтопити в мікрохвильовці протягом декількох секунд. Вмішайте в приготоване тісто разом з молоком, перемішайте до однорідності. Викладіть тісто у форму і випікайте в духовці 25-30 хвилин, до щільності на дотик. Дерев’яна шпажка повинна виходити з центру бісквіта сухий.
Дістаньте бісквіт з духовки і дайте йому охолонути у формі протягом 5 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження. Дістаньте морозиво з морозилки, щоб воно злегка размягчилось. Вистелити форму для паски двома довгими смугами харчової плівки, покладеними хрест-навхрест (щоб було зручніше діставати торт з форми).
Бісквіт розріжте навпіл по горизонталі і викладіть нижню частину на дно форми, примніть бісквіт. Викладіть зверху перший вид морозива шаром мінімум 5 див. Далі викладіть такі ж верстви інших видів. Продовжуйте викладати шари, поки не використовуєте всі морозиво. Викладіть зверху другу частину бісквіта і добре притисніть його. Накрийте кінцями плівки.
Приберіть торт в холодильник мінімум на 2 години, щоб він затвердів. Перед подачею перевернути торт на дошку або підставку для торта і видаліть плівку. Залиште розм’якнути на 5 хвилин. Потім наріжте на шматки великим підігрітим ножем.