Запікаємо з овочами
До горбуші відмінно підходять овочі, приготовлені в духовці. Найбільш смачні поєднання риби з картоплею, цвітною капустою і стручкової квасолею. Помідор, моркву і цибулю можна використовувати для соковитості і гарного оформлення.
Нам знадобиться:
- 1 горбуша;
- 200 г стручкової квасолі;
- 200 г цвітної капусти;
- 1 помідор;
- 200 г сиру;
- сіль;
- спеції для риби;
- соняшникова олія.
Приготування:
- Рибу почистити і промити.
- На деку розстелити фольгу і викласти горбушу. Змастити олією, посолити і приправити спеціями.
- Квасоля і капусту насипати навколо риби, посолити. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені овочі.
- Помідор вимити, порізати кружечками і прикрасити рибу зверху.
- Закрити блюдо фольгою і прибрати в духовку на 30 хвилин. Готувати при 180 градусах.
- На тертці з великими отворами подрібнити сир.
- Після закінчення півгодини дістати блюдо, зняти верхній шар паперу, насипати сирну стружку на помідори і прибрати заготівлю ще на 5-10 хвилин.