Риба, фарширована сиром і грибами
Цей рецепт допоможе правильно приготувати рибу у фользі. Фарширована горбуша ідеально підійде для святкового обіду або урочистої вечері.
Склад:
- 1 велика горбуша;
- 300 г свіжих грибів (печериць);
- 200 г сиру;
- соняшникова олія;
- сіль і спеції;
- зубчик часнику.
Покроковий рецепт:
- Почистити рибу від луски і нутрощів, помити, відокремити голову.
- Акуратно вирізати хребет. Постарайтеся витягнути його разом з кістками.
- Отриману тушку розкрити, посолити і змастити маслом.
- Гриби промити, нашаткувати шматочками і обсмажити з цибулею на сковороді до напівготовності. Додати спеції і сіль.
- Сир натерти на тертці.
- Рум’яні гриби розподілити по рибі рівномірним шаром. Посипати сиром.
- Закрити тушку, сформувавши цілісну тушку. Закріпити краю шпажками або зубочистками. І також можна використовувати нитки, які слід видалити після приготування риби.
- Загорнути продукт у фольгу, випікати в духовці близько півгодини.
- Перед подачею витягнути шпажки.