Горохова каша з копченостями в мультиварці
Цікаво те, що каша, зварена хоч на воді, хоч на бульйоні, все одно зберігає весь комплекс корисних елементів. Вони не губляться після термічної обробки. При цьому в складі гороху міститься багато білка, який відмінно засвоюється організмом людини.
Інгредієнти
- Свинячі копченості (карбонад) — 200 р.
- Вершкове масло — 20 р.
- Горох — 120 р.
- Вода — 400 мл
- Хмелі-сунелі — 0,5 ч. л.
- Зелень петрушки — 2 гілочки
- Часник — 1 зуб.
- Лавровий Лист — 0,5 шт.
- Цибуля ріпчаста — 30 р.
- Сіль — 1 ч. л.
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину
- Порції: 1 порція
Приготування
Необхідно залити водою зерна гороху в глибокій мисці, залишити на ніч, потім злити рідину і промити горох 3-4 рази. Почистити цибулину і часник, овочі нарізати ножем дрібними кубиками. На дно мультиварки висипати горошини, цибулю і часник, додати на свій розсуд кухонну сіль і приправу хмелі-сунелі, лавровий лист. Що стосується солі, то її потрібно додавати за смаком, але слід врахувати той факт, що свинячий карбонад сам по собі солоний.
Налити гарячу, можна прохолодну воду, включити режим «Гасіння» на 40 хвилин. Коли пройде встановлений час, дістати з холодильника копченості і нарізати середніми або великими шматочками, можна соломкою і покришити. Відкрити каструлю і висипати поверх гороху копченості, додати вершкове масло, від нього каша вийде ніжніше і однорідний. Потім продовжити приготування протягом 8 хвилин або залишити в підігріві.
Перед подачею до столу прибрати лавровий лист, кашу перемішати до однорідності. Посипати гарячу горохову кашу з копченостями дрібно порізаною петрушкою і подати до столу. Вона має приємний копчений смак і аромат, відмінно поєднується з хлібом або з сирним крекером. Приємного апетиту!