Цезар з пекінською капустою і куркою
Дуже цікавий варіант Цезаря — з пекінською капустою і куркою. Цей рецепт має дуже гармонійний смак. Будь-які варіації салату можна готувати таким чином: з беконом, креветками, анчоусами… Пекінська капуста взагалі дуже смакує у салатах, а в цьому варіанті виходить королівська розкіш (або, в даному випадку, імператорська).
Для цього салату краще всього підійде куряча пастрома — найкраще для салатів! Втім, добре буде з куркою в будь-якому варіанті: можна запекти грудки в духовці, зварити, посмажити або приготувати на пару.
Продукти:
- Багет — половина,
- Курячі грудки (пасторма) 2 шт.,
- Салат — пучок,
- Твердий сир — п’ятдесят грам,
- Черрі — сто п’ятдесят грам,
- Оливкова олія,
- соус (посилання на початку статті)
Приготування:
Приготуйте соус цезар.
Готуйте грінки невеликого розміру з батона. Наріжте кубиками або смужками білий хліб. Бризніть на майбутні крутони оливкова олія і присипте дрібно нарізаним часником. Поставте сухарики в духовку і сушіть до рум’яної скоринки.
Куряче філе, посмажте або зваріть, присипавши улюбленими спеціями.
Поріжте на шматочки, які вам більше до душі, наприклад, кубиком, але можна і скибочками. 5. Пекінську капусту промити і висушити, після чого порізати крупною соломкою.
Натріть сир. Якщо немає пармезану, то можна замінити іншим твердим сиром.
Перемішайте в мисці пекінську капусту, курку, сир з соусом. Викладіть на блюдо.
Додайте сухарі, потім шматочки помідора, які можна викласти як завгодно.