Салат «Цезар» з беконом і яйцем
Інгредієнти:
- яйце — 4 штуки;
- бекон — 6 смужок;
- білий хліб — 1 шматок;
- майонез — 6 ст. ложок;
- оливкова олія — 4 ст. ложки;
- лимонний сік — 2 ст. ложки;
- вурчестерширский соус (worcester);
- зелений салат — 1 качан;
- сир пармезан (тертий) — 50 р.
Приготування:
Приготувати яйця і бекон. У каструлі з киплячою водою відварити яйця протягом 5 хв. Запекти скибочки бекону на грилі протягом 4-х хвилин з кожного боку. Підсушити хліб в духовці і нарізати на кубики.
Злити яйця і потримати під струменем холодної води. Очистити і порізати на четвертинки. Порізати бекон на маленькі шматочки.
Зробити заправку. Збити майонез, оливкова олія, лимонний сік і вурчестерширский соус, приправити. Порвати листя зеленого салату і скласти в салатницю, посипати половиною пармезану. Додати яйце, бекон і крутони (підсушений хліб) і перемішати. Побризкати заправкою і посипати залишками пармезану.