Салат Цезар з куркою і авокадо
Якщо ви хочете додати звичного салату Цезар більше вишуканості і родзинки, то цей рецепт для вас. Авокадо додасть Цезарю незвичайний приємний смак і додасть свіжої нотки.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500 гр.
- Сир пармезан — 200 гр.
- Салат латук — 400 гр.
- Хліб — ½ батона
- Помідори — 2 шт.
- Авокадо — 2 шт.
- Масло рослинне — 2 ст. л.
- Майонез — 150 гр.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соєвий соус — ½ ст. л.
- Лимон — половинка
- Часник — 4 зубчики
- Сіль, перець і спеції — за смаком
Приготування:
Куряче філе посипаємо сіллю, спеціями для курки і чорним перцем і обсмажуємо на сковороді з двох сторін по 7-10 хвилин. Потім прибрати їх в миску, накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин.
Для сухариків нарізаємо не свіжий хліб кубиками, викладаємо на деко, вкладаємо в нього 3 цілих субчиков часнику і поливаємо рослинним маслом. У розігріту до 180 градусів духовку відправляємо деко, періодично помішуючи сухарики. Коли вони стануть рум’яними, дістаємо їх з духовки.
Нарізаємо пекінську капусту, авокадо кубиками потім курячу грудку також нарізаємо скибочками. Сир натерти на крупній тертці.
Готуємо соус: у миску з майонезом виливаємо соєвий соус, додаємо сметану, видавлюємо сік лимона, додаємо подрібнений зубчик часнику, перемішуємо.
Викладаємо в миску капусту, сир, курку, авокадо, соус і перемішуємо. Викладаємо на тарілку, покриваємо порізаними шматочками помідор, сухарями, зверху посипаємо тертим сиром. Салат готовий.