Швидка гур’євська каша
Трохи забутий рецепт, який готують досить рідко. Щоб приготувати справжню гурьескую кашу, потрібно все ж таки мати достатньо часу, ну і бажання, звичайно.
Інгредієнти
- Яйце 1 шт
- Борошно 0,5 ст. л.
- Цукор 3 ст. л.
- вершки 20% 120 мл
- сир 150 гр
- горіхи 100 гр
- родзинки або цукати 100 гр
- молоко топлене 240 мл
- манна крупа 25 гр
- ягоди (у нас вишня заморожена) 100 гр
- Трохи вершкового масла
Загальна інформація
- Час приготування: 30 хвилин
- Порції: 6 порцій
Приготування по кроках
- Деко застеляємо пергаментом, висипаємо горіхи і ставимо в розігріту до 200 гр духовку на 10 хв. Дістати і остудити.
- Для млинчиків змішати яйце, 1 ст. л. цукру, борошна, 100 гр вершків і трохи солі. Збити віночком. Сковороду змастити рослинним маслом і випекти 5 тонких млинчиків.
Якщо млинці погано перевертаються, рвуться, додайте в тісто ще борошна, але не багато, щоб вони залишалися ніжними.
- Для сирної прошарку протерти сир через сито, додати 20 мл вершків, 1 ст. л. цукру, перемішати. Додати родзинки (цукати) і нарізані горіхи, перемішати.
- Для манної прошарку довести до кипіння топлене молоко з 1 ст. л. цукру (можна додати трохи ванільного цукру) і тонкою цівкою всипати манку при постійному помішуванні. Як загусне, вимкнути і додати вершкове масло.
- Ну, а тепер-збірка. Кладемо на блюдо блинчки, на нього-половину сирної маси.
- Зверху-млинець і половина каші, на неї – ягоди, накрити млинчиком і повторити шари.
- Прикрасити ягодами, родзинками, або, як у мене, цукатами. Готово!