Користь гур’ївської каші
Основа каші — манна крупа.
- Манка багата калієм, який необхідний для нормальної роботи серця.
- Безцінний продукт містить і залізо, здатне забезпечувати киснем всі тканини нашого організму.
- Нормалізувати роботу нервової системи допомагають вітаміни групи B, яких багато в крупі.
- Смачна каша рекомендована для дієтичного харчування при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Вона здатна швидко наситити і не викликає відчуття тяжкості в шлунку.
Важливо — кашу не рекомендується вживати при наявності алергії на рослинний білок.
Історія гур’ївської каші
Звідки пішла назва цієї незвичайної каші? За однією версією цей десерт придумав і готував кухар графа Гур’єва, який служив в Одесі городничим.
За другою версією історія гур’ївської каші почалася з того, що граф Гур’єв отримав запрошення в гості від відставного майора Юрусовского. На десерт подали незвичайну і дуже смачну кашу, приготовану особливим способом. Граф Гур’єв був людиною, наближеною до імператорського двору, з цієї причини його було важко здивувати кулінарними шедеврами. Але незвичайний десерт його приємно здивував. Граф особисто подякував кухаря, а потім після не тривалого торгу придбав його разом з сім’єю у Юрусовского. Вважається, що після цього незвичайний десерт отримав свою назву, проте граф Гур’єв ніколи не знав способу його приготування.
З часом гур’євська каша підкорила російських дворян. Через нетривалий час дивовижно смачний десерт стали готувати практично у всіх заміських особняках. Після того, як рецепт каші з’явився в куховарських книгах, її стали готувати і на європейських кухнях.