Гур’євська каша з гречки
Як ми з вами вже знаємо, традиційно, гур’євська каша готується з манної крупи, але, є рецепт і з гречки, про який ми вам розповімо.
Інгредієнти:
- гречана крупа — 600 г;
- гриби (сушені) — 50 р;
- морква — 1 шт.;
- вершкове масло — на смак;
- мізки — 300 г;
- сіль — за смаком.
Загальна інформація
- Час приготування: 1 година 10 хвилин
- Порції: 8 порцій
Приготування
Спочатку зваримо гречану крупу. Для цього заварив її в горщику грибним бульйоном (киплячим), додамо солі і масла. Коли каша буде практично готова, виймаємо її з горщика, а сам горщик добре вимиваємо і витираємо на сухо. Потім закладаємо в горщик шар каші, засмажку з тертої моркви і грибів, шар мізків, так повторюємо кілька разів. Останнім шаром повинні бути мізки. Закриваємо горщик і ставимо в духовку. Готуємо гречану кашу по-гурьевски до тих пір, поки гречка не стане розсипчастим. Готову страву, за бажанням, прикрашаємо зеленню.