З вершково-грибною підливою
Особливої уваги заслуговує гуляш із курячої грудки з підливкою з грибів і вершково-сирного соусу. Поєднання цих продуктів робить страву оригінальним і надзвичайно смачним.
Потрібні наступного ро компоненти:
- 300 г свіжих печериць;
- 150 мл вершків;
- 1 цибулина;
- 0,4 кг філе;
- трохи солі, перцю і каррі;
- 150 г сиру;
- рослинне масло.
Готувати таку страву треба покроково:
- Дрібно покришити цибулю, гриби нарізати пластинками. Злегка обсмажити їх в олії.
- Як тільки вся волога випарується, додати філе, попередньо розділивши його на невеликі шматочки.
- Ввести спеції, посолити склад і томити на невисокому вогні.
- Окремо потерти сир і змішати його з вершками.
- Повільно ввести цю масу до решти продуктів, постійно помішуючи.
- Вимкнути вогонь і дати страві настоятися приблизно чверть години.
Щоб гуляш вийшов більш ароматним, для нього краще використовувати «Пармезан» або сир з блакитною цвіллю.