З пряно-часниковим соусом
Дивовижний смак і незвичайний аромат буде мати гуляш, якщо приготувати його в пряно-часниковому соусі.
У список необхідних для роботи продуктів входять:
- 1 кг м’яса курки;
- 2 цибулини;
- 60 г томатної пасти;
- 5 зубків часнику;
- 1 лист лавра;
- сіль;
- зелень (кріп і петрушка);
- олія (соняшникова та вершкове);
- прянощі (спеції для курки, аджика, каррі, часниковий перець).
Як готувати такий гуляш:
- М’ясо довільно порізати і скласти в глибоку каструлю. Туди ж помістити сіль і улюблені прянощі. Все перемішати, залишити на чверть години, щоб філе могло добре просочитися приправами.
- Злегка обсмажити ароматні шматочки курки у вершковому маслі, перекласти в іншу глибоку посуд (наприклад, казан).
- Для соусу спочатку на сковороді обробити на рослинному жирі дрібно нарубану цибулю. Додати до нього томат-пасту, трохи води (80 г), тушкувати 5 хвилин.
- Отриманий склад перемістити в казан до інших компонентів страви. Залити продукти ще порцією води, посолити і посипати перцем. Ретельно все перемішати, тушкувати приблизно 4-5 хвилин.
- Додати лист лавра, зубки часнику. Тушкувати ще 3 хвилини.
- На закінчення приєднати рубану зелень і зняти казан з плити.
Готовий ароматний гуляш із курячої грудки буде чудовим варіантом страви сімейного торжества або зустрічі дорогих гостей. У цьому випадку господині не вдасться уникнути похвали!