З сирною начинкою
Може сирна начинка французьких тістечок претендувати на найпопулярнішу, важко сказати однозначно. Але безперечно вона перетворює випічку не тільки смачне, але і корисне ласощі. Адже користь сиру неоціненна як для дорослого, так і для дитячого організму.
До складу ніжного вершково-сирного крему входять:
- 250 г несухого, ніжного сиру;
- 180 г вершкового масла;
- 50 г згущеного молока;
- 50 г цукрової пудри.
Приготування:
- Приготувати тісто за попередній рецептурі і спекти з нього заготовки-трубочки майбутніх тістечок. Поки вони будуть охолоджуватися, зайнятися кремом.
- Сир продавити крізь металеве сито, потім змішати зі згущеним молоком і перебити все блендером в максимально гомогенну масу без грудочок.
- Вершковому маслу дозволити розм’якнути при кімнатній температурі, а потім збити його дочиста і пишності разом зі змеленим в пудру цукром.
- У кілька прийомів змішати лопаткою обидві маси. Отриманим кремом наповнити заготовки.
Смак цієї начинки можна трохи урізноманітнити, додавши в неї жменю фруктового конфітюру або невеликі скибочки фруктів. Якщо немає часу або бажання возитися з підготовкою сирного крему, його можна замінити готовим магазинним сирним крем-десертом.