Простий рецепт на сковороді
Багато господинь вважають за краще не купувати качку з-за великої кількості жиру, який залишається в утятнице. Але за умови правильного приготування ця птиця також може бути дуже смачною, так що спробувати варто.
Будуть потрібні:
- 1 кг качки;
- 500 г цибулі;
- стопка рослинного масла;
- сіль і спеції.
Спосіб виконання:
- Птиця поділяється на шматочки, які відправляються в розпечене масло, де і обсмажуються до рум’яної скоринки.
- До м’ясних шматочках висипається нашатковану цибулю.
- Страва готується 5 хвилин під кришкою на помірному вогні.
- Після цього вміст продовжує смажитися ще півгодини з періодичним помішуванням.
- Качка солиться, приправляється і продовжує нудитися з відкритою кришкою ще близько 20 хвилин.
М’ясо качки чудово поєднується з відварним розсипчастим рисом.