Готуємо на кефірі
Окрошка на кефірі відрізняється особливим м’яким смаком з невеликою кислинкою. Відмінно підходить для тих, хто не любить газовані напої. Таке блюдо краще робити з нежирними сортами м’яса.
Продукти:
- 300 г курки або індички;
- 4-5 картоплин;
- 3 яйця;
- 5-6 шт. редису;
- 2 середніх огірка;
- кріп за смаком;
- 1,5 л кефіру.
Покроковий рецепт:
- М’ясо відварити, остудити і нарізати невеликими шматочками.
- Картопля і яйця відварити і подрібнити.
- Редис і огірки помити. Якщо на них товста і гірка шкірка, її краще очистити. Нарізати овочі кубиками.
- Кріп помити і дрібно покришити.
- З’єднати всі продукти.
- Залити салат кефіром безпосередньо в тарілці.
Краще використовувати продукт з мінімальним відсотком жирності, інакше окрошка вийде занадто густий. При необхідності кефір можна розбавити водою.