Рецепт в мультиварці з качки
На 2 склянки рису береться:
- качка − 700 г;
- моркву і цибулю − по 1 шт.;
- зіра, барбарис − щіпка;
- часнику − половина головки;
- вода − 4 склянки;
- сіль, приправа, яку любите.
Хід роботи:
- Замочити рис, попередньо добре промивши його.
- У чашу мультиварки скласти дрібні шматочки качиного жиру, топити на режимі смаження.
- Дістати шкварки, жир перенести шматочки качиного м’яса і смажити чверть години.
- Порізати цибулю, обсмажити, всипати нашатковану брусочками моркву.
- В зірвак долити воду, всипати спеції, посолити гарненько. Виставити режим гасіння і залишити хвилин на 10 зірвак в спокої. Важливо: Якщо качка дуже жирна, то видаліть зайвий жир. Якщо використовується качине філе, то, навпаки, візьміть рослинне масло або інший тваринний жир для обсмажування.
- Викласти рис, вирівняти і поставити варити. Зазвичай режим «плов» розрахований хвилин на 40. Готову страву акуратно перемішати.