Як приготувати смузі – 11 смачних і корисних рецептів в домашніх умовах

Сьогодні вже багато прихильники здорового харчування знають, як приготувати смузі – чудовий коктейль, насичують організм вітамінами. Найчастіше такий напій створюється з тих плодів, які найпростіше знайти в поточний сезон. Це можуть бути і ягоди, плоди фруктових дерев, і багато овочі, і навіть столова зелень.

Що таке смузі

В основному, прихильники ЗСЖ знають, що таке смузі, і для чого їх потрібно готувати. Смузі є напоєм на основі ягід і фруктів, які змішуються блендером до отримання густої маси однорідної консистенції.

У готовий склад допускається додавати кубики льоду, сік, молоко, мед, сироп і спеції за смаком.

Вперше напій з’явився у далеких 30-х роках, але досяг популярності лише в 60-е за рахунок активної реклами і продажів в магазинах, які пропагували здорове харчування і спосіб життя. Зараз існує безліч рецептів приготування оздоровчого напою, який може бути доповнений різними компонентами.

Смузі з бананом, ківі і грушею

Банановий смузі з додаванням інших компонентів виходить з кремоподібної текстури, ситний і солодкий. За рахунок присутності банана, коктейль сприяє вгамування почуття голоду на тривалий час.

Для приготування знадобляться:

1 соковита груша;
3 ківі;
1 банан;
200 мл яблучно-персикового соку;
10 г шоколаду.

Поетапне виготовлення:

Фрукти очистити від шкірки, у груші видалити насіння всередині. Все порізати кубиками.
Помістити в чашу блендера і збити до однорідності.
Влити сік для отримання більш рідкої консистенції.
Повторити процедуру з блендером.
Перед подачею рекомендується прикрасити коктейль тертим шоколадом, який додасть йому приємну смакову нотку.

Напій на кефірі для схуднення

Малокалорійна суміш під назвою «смузі» відмінно підходить для схуднення. Адже такий коктейль відмінно перетравлюється, не залишає відчуття тяжкості, здатний замінити повноцінний обід або вечерю завдяки багатому складу.

Фахівці рекомендують смузі вживати навіть людям з проблемами в роботі органів травлення.

Для приготування фруктово-ягідного смузі на основі кефіру слід використовувати наступні інгредієнти:

1 ст. кефіру;
½ Ст. свіжих фруктів;
½ Ст. заморожених ягід;
за бажанням мед або кленовий сироп;
насіння льону або чіа (іспанської шавлії);
кокосове масло.

Покрокове приготування:

Фрукти помити під проточною водою.
Всі компоненти помістити в чашу блендера.
Збити до однорідної маси.
Перед вживанням можна поставити готовий коктейль на 10 хвилин у холодильник.

Чорнично-банановий коктейль з використанням таких продуктів:

1 ст. кефіру;
0,5 банана;
0,5 ст. заморожених ягід чорниці;
0,5 ч. л. кориці;
мед або кленовий сироп для солодощі – за смаком;
1 ч. л. масло кокоса;
1 ч. л. льону;
0,5 ст. л. какао.

Поетапний рецепт:

Підготувати всі інгредієнти.
Помістити у блендер.
Збити до отримання складу однорідної консистенції.
Перед подачею охолодити.

Доповнить регулярне застосування смузі правильне низькокалорійне харчування з багатим вмістом клітковини, а також рясне пиття, що складається переважно з очищеної негазованої води.

Корисний варіант з авокадо

Калорійність однієї порції смузі з авокадо з даного рецептом становить 521 кКал.

Щоб приготувати смузі в блендері, потрібно використовувати наступні компоненти:

1000 мл соєвого молока;
4 банана;
0,4 кг плодів авокадо;
жменя свіжих ягід за смаком.

Дивіться також: Квас з вівса - 7 рецептів в домашніх умовах, користь і шкода

Рецептура:

Очистити фрукти від шкірки, а авокадо – ще й від кісточки.
Нарізати невеликими шматками.
Засипати всі складові в чашу для блендера.
Збити протягом 1 хвилини.
Готовий коктейль розлити в келихи, прикрасити ягодами.

Рецепт розрахований на 4 порції.

Як приготувати смузі з заморожених ягід

Щоб ягідний смузі вийшов не надто густий, рекомендується додавати до його складу очищену воду. Допустимо використовувати і лід при бажанні отримати відразу охолоджений корисний напій.

Для приготування ягідного смузі використовуються:

1 ст. заморожених ягід;
½ Банана;
1 ст. молока або води;
2 ст. л. проростків пшениці.

Приготування:

Підготувати всі інгредієнти.
Помістити в чашу блендера.
Збити протягом 20 секунд.

На основі замороженої полуниці. Інгредієнти:

½ Ст. заморожених ягід полуниці;
жменя мюслі з горіхами і родзинками;
50 мл води.

Приготування:

Всі компоненти змішати блендером до однорідності.
Додати рідину. Знову збити.
Перед подачею прикрасити ягодами.

З журавлиною і аґрусом. Компоненти:

1 апельсин;
100 г журавлини;
100 г аґрусу;
50 г пшоно-рисових пластівців;
3 листка м’яти;
100 мл йогурту;
мед.

Покроковий рецепт:

Віджати сік зі свіжого апельсина.
Дістати з морозильної камери заморожені ягоди.
Спочатку збити міксером густі інгредієнти.
Додати йогурт і сік апельсина. Збити повторно.

У смузі, приготований за класичним рецептом, додається лід. Коли ж коктейль створюється на основі заморожених ягід, вони беруть цю функцію на себе.

З селерою

Приготування смузі – процес досить простий при використанні будь-яких компонентів. В тому числі, і трохи несподіваних. Так, наприклад, існує кілька рецептів напою на основі селери.

Для створення смузі із селери з фруктами знадобляться:

100 г селери;
1 банан;
1 морква;
1 ч. л. меду;
3 г кориці;
25 мл кефіру;
50 г петрушки;
50 мл очищеної води.

Приготування:

Промити селера, відокремити стебло і нарізати його шматками, попередньо позбавивши від грубих волокон.
Очистити від шкірки і кісточок фрукти і овочі.
Нарізати всі компоненти.
Промити і подрібнити зелень.
Додати в блендер мед, корицю і рідина.
Подрібнити до отримання складу однорідної консистенції.

Смузі в готовому вигляді виходить густий однорідний, по текстурі нагадує пюре.