Готуємо на кефірі
Багато господинь не хочуть робити піцу самостійно, так як не володіють навичками роботи з дріжджовим тістом. Саме для таких цілей ідеально підходить рецепт страви на кефірі. Особливістю продукту, виготовленого заявленим методом, вважається легкість і швидкість створення, значить, така піца ідеально підходить в якості частування для нежданих гостей. Ще один плюс – тісто на кефірі «поглинає» начинку, бо в готовому страві вона перебуває як на поверхні, так і всередині піци.
Інгредієнти:
- 400 мл кефіру (можна замінити нежирної сметаною);
- 2 яйця;
- 2,5 ст. борошна;
- ½ Ч. л. соди;
- 1 ч. л. цукру;
- невелику кількість оцту;
- щіпка солі.
Етапи приготування:
- Спочатку збиваємо яйця, поки вони не збільшаться в об’ємі. Поступово додаємо цукровий пісок, потім сіль, ретельно з’єднуємо компоненти.
- Далі йде черга кефіру. Повільно вливаємо його до яєчній основі, одночасно перемішуючи утворюється склад.
- Додаємо гашену соду, а потім прямо в миску починаємо просіяти борошно. Вимішуємо тісто, поки воно не придбає однорідну структуру.
- Вийшла заготівлі вистачить на велику піцу, займає весь деко. Форму застеляємо пергаментом, перекладаємо на нього пишну масу, розправляємо основу по периметру і заповнюємо начинкою.
- Випікаємо піцу на кефирном тесті, поки краю частування не стануть рум’яними.