На сметані
Хочете швидко і смачно навчитися готувати піцу? Наступний рецепт допоможе впоратися з цим завданням без зайвих зусиль.
Необхідні інгредієнти:
- 1 куряче яйце;
- 100 г сметани;
- 200 р пшеничного борошна;
- 50 г вершкового масла;
- щіпка солі.
Етапи роботи:
- Масло розтоплюємо в сотейнику або за допомогою мікрохвильовки.
- З’єднуємо борошно з сіллю і сметаною.
- Додаємо остигле масло і яйце.
- Замішуємо тісто. Продовжуємо роботу до тих пір, поки результат не стане однорідним і м’яким.
- Залишаємо заготовку на 30 хвилин.
- Посипаємо стіл борошном і починаємо розгортати кулю в пласт товщиною близько 5 мм
- Перекладаємо його в форму, наповнюємо начинкою і ставимо випікатися.
Робимо як у піцерії
Приготувати тісто для піци будинку буває дуже важко, особливо якщо результат має вийти таким, як у професійних закладах. Але справитися з цим завданням допоможе наступний рецепт, згідно з яким нам буде потрібно:
- 500 г борошна першого сорту;
- 300 мл води;
- 1 ст. л. цукру;
- 25 г свіжих дріжджів;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 10 г солі.
Етапи приготування:
- Підігріваємо воду до 40 градусів і поділяємо на дві рівних частини. В одну додаємо дріжджі з цукром, а в іншій розчиняємо кухарську сіль.
- Борошно просіваємо в глибоку ємність, робимо в утворилася гірці поглиблення, виливаємо туди обидві суміші і оливкове масло.
- За допомогою ложки акуратно з’єднуємо компоненти, а потім 10 хвилин вимішуємо тісто руками до однорідності.
- Глибоку каструлю посипаємо борошном, перекладаємо туди отриманий продукт, накриваємо рушником і залишаємо підходити на 1-1,5 години. Періодично приминаем розростається масу руками.
- Після поділяємо тісто на потрібну кількість частин, руками формуємо пласти, перекладаємо у форми і заповнюємо улюбленою начинкою. Отримана піца буде хрусткою з боків і соковитою посередині.
Спробуйте приготувати піцу самостійно по одному з перерахованих рецептів, щоб зрозуміти, що це зовсім нескладно. Результатом роботи стане чудове частування, відповідне до будь-якого приводу. Удачі!