Самий швидкий рецепт
Всі люблять піцу за її неповторний смак і практичність. Але мало кому хочеться возитися з приготуванням страви, так як процес займає досить багато часу. Саме для цих цілей існує швидкий рецепт частування, заснований на дріжджовому тісті.
Необхідні продукти:
- 350-400 г борошна в/с;
- 200 мл підігрітої води;
- 1,5 ч. л. сухих дріжджів;
- 1 ч. л. меду;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- щіпка солі.
Етапи роботи:
- Підігріваємо воду, щоб вона стала тепленькою. Розбавляємо в ній сухі дріжджі з жменею цукрового піску.
- Просіваємо в окрему ємність борошно, робимо в утворилася гірці поглиблення і вливаємо туди отриману закваску. Слідом відправляємо масло і решту питну воду. Замішуємо тісто.
- Коли основа почне відходити від рук, перекладаємо його на тверду поверхню і продовжуємо процедуру, потроху додаючи борошно.
- Вимішуємо тісто до пружності.
- Перекладаємо готовий результат в каструльку, закриваємо серветкою і переміщаємо в тепле місце мінімум на 20 хвилин. Міаса почне «рости», тому її слід періодично приймати руками.
- Знову вимішуємо тісто, ділимо на потрібну кількість порцій, розкачуємо заготовки під піцу. До речі, краще працювати не качалкою, а пальцями рук.
- Перекладаємо корж у форму, чекаємо ще 5 хвилин, поки він підійде (в цей час можна зайнятися начинкою), а після проколюємо в декількох місцях виделкою.
- Залишилося змастити пласт томатним або білим соусом та викласти начинку.
- Випікаємо піцу при температурі 215 градусів близько 20 хвилин.
Рада! Щоб страва приготувався швидше, заздалегідь прогрійте духовку.