Листковий салат зі шпротами
Всі знають знамениту “Рибу під шубою”, а ось салат зі шпротами вважається екзотикою. Насправді поєднання вінегрету з масляними рибками дає пікантний і багатий смак – спробуйте!
База для вінегрету використовується класична (див. перший рецепт), тільки обов’язково знадобиться луковичка і, власне, банку шпротів. Можна взяти квасолю, з нею салат буде не менш смачним. На заправку потрібен майонез, підійде оливковий з лимоном. На прикрасу знадобиться зелена цибуля.
Як приготувати:
- Салат готується шарами. Шпроти викладаються на дно і мнуться виделкою.
- Зверху поміщається цибулю, нарізану дрібними кубиками. Шар можна промазати соусом.
- Всі відварені овочі необхідно очистити і подрібнити на тертці.
- Поверх цибулі закладається картопля, промащується, за ним слід моркву, потім знову соус.
- Далі розташовуються огірки і горошок/квасоля, шар соусу, наостанок ставиться буряк.
- Шапку салату теж змащують і посипають зеленню. Потрібно дати компонентів насититися 30-45 хвилин, після чого урочисто подати до столу.
Це святкова версія салату. Але можна приготувати закуску простіше. У звичайний вінегрет додається цибулю і шпроти, розділені на часточки. Майонез не потрібен, продукти збризкують лимонним соком, заправляють сіллю, білим і чорним перцем, а також рослинним маслом, ретельно перемішують складу. Готово!