Готуємо з грибами
Запечена яловичина в горщику в духовці – чудово смачне і ситне блюдо, яке сподобається і дітям, і дорослій аудиторії.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- 3 ст. л. олії;
- 500 г яловичини;
- 600 г картоплі;
- 400 г свіжих опеньків;
- цибулина;
- морква;
- 5 ст. л. жирної сметани;
- 2 зубчики часнику;
- спеції за смаком;
- 1 ст. бульйону.
Готуємо за алгоритмом:
- Моєму м’ясо обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо шматочками. Обсмажуємо яловичину в олії до рум’яної скоринки. Розкладаємо порції по горщикам.
- Чистимо цибулю і моркву, ріжемо брусками. Овочі окремо пасеруємо на сковороді і розподіляємо по ємностей з м’ясним компонентом.
- Гриби миємо, при необхідності рубаємо ножем, смажимо до золотистої скоринки, в кінці додаємо пропущений через прес часник. Масу заважаємо і розташовуємо на цибулі з морквою.
- Очищаємо картоплю, шаткуємо тонкими кружками. Овоч стане останнім шаром в глиняному посуді. Бульйон розбавляємо сметаною, приєднуємо спеції, вливаємо в горщики.
- Ставимо в піч заготовки на 1 годину. Регулятор температури виставляємо 200 °C.
Якщо під рукою не виявиться опеньків, то їх можна замінити печерицями або іншими видами грибів.