Тушкована яловичина з овочами в горщиках
Блюдо, приготоване в глиняному посуді, стане відмінною альтернативою смажених страв для сімейної трапези.
Необхідні інгредієнти:
- 500 г м’яса яловичини;
- 3 головки брюссельської капусти;
- цибулина;
- 2 ст. л. сметани;
- 100 мл томатного соку;
- одна морква;
- спеції за смаком.
Готуємо поетапно:
- Промиваємо яловичину, зрізаємо прожилки, обсушуємо і ріжемо невеликими шматочками.
- Очищаємо овочі, рубаємо в тій же формі, як і яловичину. Капусту шаткуємо соломкою.
- Викладаємо компоненти в глиняні горщики у такому порядку: шар м’яса, потім перемішані овочі. Вміст солимо, перчимо.
- З’єднуємо сік з томатів зі сметаною, заливаємо в горщики. Закриваємо посуд.
- Ємності з м’ясом і овочами встановлюємо у духовку, готуємо 2 години, при температурі 200 °C.
Можна закрити горщики не кришками, а купленим в магазині або приготованим самостійно листковим тістом, яке успішно замінить хліб, додасть частування особливий шик!