Рецепт святкової буженини
Цю страву можна подавати як бутербродів або як гарнір до основного блюда. Рецепт святкової буженини прямо перед вами.
Інгредієнти:
- 1,5 кг індички;
- 1,5 літра води;
- сіль;
- 20 грам оливкової олії;
- прованські трави;
- 10 грамів соєвого соусу;
- 10 грам гірчиці;
- 3 грам коріандру;
- паприка;
- перець;
- 3 зубчики часнику.
Приготування:
- Покладіть м’ясо в каструлю і залийте м’ясо водою з сіллю. Дозволяється додати більше води, щоб тушка закрилася. Залишаємо на 3 години.
- Дістаємо грудку, витираємо паперовим рушником. В окремій мисці нарізаємо часник. В індичці робимо проколи з допомогою ножа, куди надалі кладемо часник.
- Далі робимо суміш, якої будемо натирати м’ясо. Для цього змішайте всі сухі приправи, додайте гірчицю, соєвий соус і оливкове масло. Ретельно перемішайте.
- Починаємо натирати сумішшю птицю, при цьому втираємо в шкіру приправи. Кладемо тушку в каструлю, накриваємо кришкою і залишаємо на добу в холодильник.
- Розігріваємо піч до максимуму – 250 градусів. Ставимо птицю і відразу знижуємо температуру до 200. Індичка запікається півгодини. Далі блюдо дістається, остигає і подається на стіл холодним.