Стейк з індички у фользі
Незважаючи на те, що індичка після запікання в духовці виходить сухою, стейки з неї відмінні!
Інгредієнти:
- 0,5 кг індички;
- 0,5 ч. л паприки;
- 1 г мускатного горіха;
- 1 грам чорного перцю;
- каррі;
- шафран;
- червоний перець;
- сіль;
- 10 грам рослинного масла.
Приготування:
- Ріжемо м’ясо упоперек волокон на шматки по 3 сантиметри.
- В окремій мисці змішайте всі спеції, намажте отриманою сумішшю птицю і залиште її «ввібрати соки» на півгодини-годину.
- Поставте сковороду на вогонь, налийте олії. Обсмажте стейки до рум’яної скоринки.
- Перекладіть м’ясо на деко, оберніть фольгою і готуйте 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- Акуратно викладіть стейки на тарілки і полийте соусом.
- Стейк з індички у фользі готовий!
Індичка – відмінне блюдо на святковий стіл. Її прийнято подавати з келихом сухого червоного вина, тушкованими або вареними овочами, картопляним пюре, макаронними виробами та крупами. Непоганим варіантом буде подача індички зі свіжими овочами.